京うまれ　ごはん日和 — 京都市上京区のごはん屋さん

京うまれ

京都でうまれたおばんざいのお店
「ごはん日和」の別業態「京うまれ」です。

京うまれでは米・肉・魚・野菜などの素材も
京都産の素材に特にこだわり、

「自然のものを自然のままに」の考えをベースに、
より上質な素材を厳選し
お客様へ満足をお届けします。

店内でのご飲食、お惣菜の量り売り販売、
できたてお弁当のテイクアウトもして頂けます。

京都府内において、独自の厳しい基準にて飼育され品質が良いと判断された黒毛和種のみが京の肉ブランドを名乗ることができます。
細かい繊維により舌触りが良く、ちょうど良い脂肪の付き具合のため十分な旨みがあるのが特徴的です。

多くの人に高品質な豚肉をお届けしたいという想いから生育されているブランド豚。

そんな思いから作られた自家配合飼料と飼育により、もっちりとしたキメ細かい肉質と脂の甘みがお口のなかで豊かに広がります。

こだわりが生んだ低脂肪ヘルシーな鶏肉です。
特殊飼料を給与することで、鶏肉独特の臭いが極めて少なく、甘みとコクのある味わい。

丹波の豊かな自然の中ですくすく育ったお米です。
味・ツヤ・香りの三拍子揃った味わい

市場から毎朝仕入れられた新鮮な京野菜です。
上質な素材の味を生かせるように、その都度適した味付けでご提供しています。